Tefal knows for sure how to make a proper pan, so if you would have to do your best Pancakes/Crepes what would you make?

I choose Green Basil Crepes with a caprese filling.

Make the pesto…Get the ingredients…you put the pesto into the crepes batter. Tefal takes care of the cooking and you just have ornate your crepes 🙂

If you like my idea – give a <3 on instgram:

 

Recipe:

For the crepes I make the batter depending on how many I want. This time was:

  • 2 eggs
  • 1 cup of flour
  • 1 cup of milk

The pesto:

  • one or 1/2 garlic clove
  • a hand full of fresh basil
  • 2 teaspoons of olive oil
  • pine nuts, roasted
  • a handfull of grated parmigiano
  • Put them all in a blender/food processor and it will do the job

You put the eggs flour and milk together and mix them well, when the batter is thick and homogenous add the pesto! And mix it even better so it becomes one. Don’t worry it will come together nicely.

You cook the crepes like you would usually do in a pan, the green green colour of them will be more intense after cooking.

I choose mine to fill it with fresh mozzarella balls and cherry tomatoes, I like the colour effect. But honestly they would go with different fillings.

Enjoy 🙂

Romanian version follows:

Reţetă:

Pentru clatite fac aluatul în functie de cate vreau sa iasa. De data aceasta au fost:

  • 2 oua
  • 1 cească de făină
  • 1 cească de lapte

Pentru Pesto

  • unul sau 1/2 de celel de usturoi
  • o mana plina de busuioc proaspat
  • 2 linguri de ulei de masline
  • seminte de pin, prajite
  • o mana de parmigiano ras
  • Pune-le pe toate intr-un food processor

Puneți ouăle și laptele împreună și amestecați-le bine, când aluatul este gros și omogen, adăugați pesto! Și amestecați si mai bine. Nu vă faceți griji că se vor omogeniza frumos.

Puteți găti caltitele așa cum ați proceda de obicei într-o tigaie, culoarea verde verde a acestora va fi mai intensă după gătit.

Am ales pe ale mele sa le umplu cu bilute proaspete de mozzarella și rosii cherry, îmi place efectul de culoare. Dar, testati-va creativitatea!

Enjoy! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *